SKU 越開越多，其實是門生意的慢性病

幾乎每個做了幾年的品牌都有同一個症狀：SKU 不知不覺越開越多。每一個新品項誕生的當下都有好理由：顧客敲碗新口味、代理商推薦新品、想測試新客群、檔期需要新話題。單獨看每個決定都合理，但加總起來，倉庫越來越滿、頁面越來越亂、團隊越來越忙，營收卻不見得跟著長。這就是為什麼我說 SKU 過多是慢性病：它不會讓你今天倒下，但會一天一天消耗你的體力。

每多一個 SKU，你付出的絕對不只是進貨成本。它要占一份庫存資金、一份倉儲空間、一組商品照和文案、一段客服要背的話術、一行報表上要追蹤的數字，還有最貴的：老闆和團隊的注意力。而大部分品牌的實際狀況是，少數品項貢獻了絕大多數的營收，長長的尾巴品項各自賣一點點，卻占掉不成比例的管理成本。更麻煩的是選擇太多會讓顧客決策疲勞，頁面上二十個相似的選項，有時候反而比五個精選的選項更難成交。

今天就能做的一件事：把品項按照近期銷售額排序，從最後一名開始往上看，對每一個尾巴品項只問一個問題：「如果今天沒有這個品項，我會想把它做出來嗎？」答案是否定的，就把它放進退場名單，賣完不補、順勢出清。同時給自己立一條紀律：每上一個新品項，就要檢討一個舊品項的去留。開發新品是踩油門，收斂品項是踩煞車，一台只有油門的車，開得越快越危險。品牌的力量不是來自什麼都有，而是來自顧客想到某件事的時候，第一個想到你。